2008年度版「プロフェッショナル・レシピブック」完成

プロフェッショナル・レシピブック2008年度版

有名シェフ4名による秘蔵レシピ18品が展開
2008年度版「プロフェッショナル・レシピブック」完成

アメリカ家禽鶏卵輸出協会による、有名シェフ4名によるレシピ満載の「プロフェッショナル・レシピブック2008年度版」が完成いたしました。

「プロフェッショナル・レシピブック」は、今年で4シリーズ目を迎え、外食産業や鶏業界をはじめ、一般の方や書店からの注文も多く、在庫切れになるほど大変好評です。昨年に引き続き、今話題の有名シェフ達にご協力いただき、アメリカ産ターキー、ゲームヘン(生後一ヶ月のひな鶏)、ダック(合鴨)を使ったオリジナルレシピ18品が満載のレシピブックになりました。このお料理もそれぞれの鶏肉の滋味を最大限に引き出していて、シェフならではの手法も紹介されています。

  • 2008 PROFESSIONAL RECEIPE BOOK
    B5 サイズ、24ページ、オールカラー
  • フレンチ「ランベリー」 岸本 直人シェフ
  • イタリアン「ヴォーロ・コズィ」 西口 大輔シェフ
  • 日本料理「霞町 すゑとみ」 末富 康雄シェフ
  • 中国料理「神田 雲林」 成毛 幸雄シェフ

レシピブックをご希望の方は、
当ホームページお問い合わせフォームより、ご連絡をお願いいたします。

本件に関するお問い合わせ先

アメリカ家禽鶏卵輸出協会(Tel: 03-3403-8288 Fax: 03-3403-8289)