アメリカ産「チキン・ターキー・ダック」料理コンテスト結果発表
[最優秀賞] ターキーロールにフランボワーズの香を添えて


[受賞者]鈴木礼子さん
材料/分量:1人分
・アメリカ産ローストターキー 100g
・油揚げ(湯通しして開く) 1枚
・玉ねぎ(みじん切りして水にさらす) 1/4個
・大葉 2枚
・マヨネーズ 大さじ2
・塩  適量
・こしょう 適量


ソース用
・梅肉 1個分
・フランボワーズジャム 小2
・赤ワインビネガー 大1
・オリーブ油 大1
盛り付け用
・サラダ菜 適量
・ミニトマト 適量
・レモン 適量
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<作り方 (所要時間 15分)>

  1. ターキーをレンジに1分かける。
  2. ターキーを細かくさく。
  3. 玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす。
  4. 油揚げを湯通し、開く。
  5. 水気を良く切った玉ねぎとターキーをマヨネーズ・塩・こしょうで 和え、油揚げにターキーと大葉をのせて巻く。
  6. 5をカットする
  7. ソース材料(梅肉・フランボワーズジャム・ビネガー・オリーブ油)をまぜる。


Point!

◎ポイント お手軽材料で手早くでき、和・洋のコラボソースが彩り良く美味。

※このレシピは、アメリカ産「チキン・ターキー・ダック」料理コンテスト2015応募者のものです。
一般の方のレシピをそのまま紹介していますので、調理の際は参考としてご覧ください。