アメリカ産「チキン・ターキー・ダック」料理コンテスト結果発表
[優秀賞] 親子鶏


[受賞者]岩本貴美子さん
材料/分量:4人分
・ゲームヘン1羽
・じゃがいも(マッシュポテトに)200g
・ゆで卵2個
・玉ねぎ50g
・はちみつ大さじ1
・ココナッツオイル大さじ1
ソース用
・レモン汁大さじ1
・しょうゆ大さじ1
盛り付け用
・ブロッコリー 適量
・ミニトマト 適量
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<作り方 (所要時間 60分)>

  1. 鶏をきれいに洗い、塩・こしょうをしておく。
  2. じゃがいもを柔らかくゆでて、ココナッツオイルで炒めた玉ねぎとまぜておく。
  3. 鶏の中に、卵、じゃがいも、卵、じゃがいもの順に詰めていく。
  4. ココナッツオイルを表面にぬり、180℃で1時間焼成。
    (途中、1〜2回ココナッツオイルにはちみつをプラスしたものを表面にぬる)
  5. 焼き汁+レモン汁+しょうゆを入れたものを出来上がりの鶏にぬり完成。
    (食べる時にも5.をかけて食べる)


Point!

切ってびっくり! 今話題のココナッツオイルでピカピカに。


※このレシピは、アメリカ産「チキン・ターキー・ダック」料理コンテスト2015応募者のものです。
一般の方のレシピをそのまま紹介していますので、調理の際は参考としてご覧ください。