アメリカ産「チキン・ターキー・ダック」料理コンテスト結果発表
[優秀賞] パリッ!とターキー


[受賞者]太田恭子さん
材料/分量:2人分 10個分
・アメリカ産ローストターキー(棒状2〜3cmにほぐす)120g
・玉ねぎ(薄切り) 20g
・マヨネーズ50g
・無糖ヨーグルト 10g
・塩 少々
・こしょう少々
・コーン20g
・ピザソース40g
・シュレッドチーズ(餃子の皮1枚に5g)50g
・ぎょうざの皮10枚
・にんじん(厚さ5mmの輪切り)10枚
・コーン(飾り用)(1個につき5粒) 50個
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<作り方 (所要時間 15分)>

  1. ローストターキーを2〜3pの棒状にほぐす。
  2. 薄切りの玉ねぎを皿にのせ、ラップをして、しんなりするまで電子レンジにかけて冷ます。(水分が出たらキッチンペーパーでとる)
  3. ほぐしたターキー・玉ねぎ・コーン・塩・こしょう・マヨネーズヨーグルトを混ぜる。
  4. 輪切りにしたにんじんをバラエティー抜型(星)で抜き、塩茹でをする(固め)。
  5. 天板にぎょうざの皮をのせ、周り(淵)5oくらいあけ、中心にピザソースをぬり、 3.をのせて、シュレッドチーズ・4.(にんじん)・飾り用コーンをのせる。
  6. 170度で4〜5分(少しチーズにこげ目がつくくらい)焼く。


Point!

食べきれなかったターキーをぎょうざの皮を使用して、ピザ風にしてみました。
ちょっとクセのあるターキーですが、ピザソースとマヨネーズソースでまろやかな味になります。
お子様と楽しみながら作れます。

※このレシピは、アメリカ産「チキン・ターキー・ダック」料理コンテスト2015応募者のものです。
一般の方のレシピをそのまま紹介していますので、調理の際は参考としてご覧ください。