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TURKEY RECIPE ターキーを使ったレシピ

TURKEY

タンドリーターキー

ポイント

スパイスに負けない強い個性を持った肉だからさまざまなアジア料理に向くと思います。
漬けだれに漬けても、しっかり味が残るでしょう。
皮はのぞいてから使った方がいいですね。

レシピを紹介するシェフ

和田 利弘
バードランド

住所:東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビルB1
TEL:03-5250-1081

材料(2人分)

ターキー
適量

たれ

無糖ヨーグルト
100cc
レモン汁
大さじ1
ガラムマサラ(なければカレー粉)
大さじ1
パプリカ
小さじ1
小さじ1/2
おろしニンニク
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/2

作り方

1. ターキーは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
2. タレの材料をすべて混ぜ、ターキーを1時間ほど漬ける。
3. 串にさして炭火で焼く。