ターキーの焼き鳥　ワイルドターキーソース

Recipeレシピ

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チキンターキーダックエッグ

TURKEY

ポイント

洒落じゃなくて、やっぱり個性的な、香りの強いソースと合わせたかったからワイルドターキー！
今回は焼き上がりにかけましたが、塗りながら焼いてもいいと思います。

レシピを紹介するシェフ

住所：東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビルB1
TEL：03-5250-1081

材料（２人分）

ソース

作り方

1. ターキーは皮をむいて食べやすい大きさに切る。軽く塩をふる。

2. ソースを作る。鍋にワイルドターキーを入れ、アルコール分をとばす。メイプルシロップを加えてとろみが出るまで煮詰める。

3. ①のターキーを串にさして炭火で焼き、②のソースをかける。つけ焼きにしてもよい。

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