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CHICKEN RECIPE チキンを使ったレシピ

CHICKEN

トマトチキン鍋

調理時間40分

ポイント

締めはご飯を入れてリゾット風に。
ショートパスタを入れても美味しくいただけます。

材料（２人分）

US産骨付きチキン（ぶつ切り）
2本
塩
少々
コショウ
少々
オリーブ油
小さじ2
にんにく（みじん切り)
1/2片
トマト缶
200g
ブイヨン
1カップ
塩
ひとつまみ
コショウ
少々
ローリエ
1枚
ピザ用チーズ
40g
ブロッコリー（小房に分けてゆでる）
4房

作り方

1. チキンは塩、コショウで下味をし、鍋で表面に焼き色がつくまで焼く。
2. チキンを取り出し、出てきた油をキッチンペーパーできれいにふき、 オリーブ油とにんにくを入れて温め、香りが出たらチキンを戻し入れ、さらにトマト缶、 ブイヨン、塩、コショウ、ローズマリーを入れて10分煮る。
3. ブロッコリーを入れてピザ用チーズをのせ、チーズが溶けたら火を止める。