作り方
1. かぼちゃ、さつまいもはさいの目切りにする。
2. フライパンに油をひき弱火でレッドカレーペーストを炒める。
3. ②に①のかぼちゃ、さつまいも、ピーナッツ、ナンプラー、砂糖を加えて炒める。全体が混ざればOK（かぼちゃ、さつまいもは固いままで大丈夫）
4. ③の粗熱が取れたら鶏の中に詰める。（とじ口をようじでとめる）
5. 鍋にココナッツミルク、チキンブイヨン、しめじ、細切りにしたパプリカ、乾燥こぶみかんの葉、砂糖、ナンプラー、塩を入れ、よくかき混ぜその中に鶏肉を入れ、ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして１時間煮る。（ふきこぼれないように注意して水分が少なくなったら水を足す）
6. 鶏肉がやわらかく煮えたら出来上がり。仕上げにパクチー、レモンを乗せる。鶏肉をほぐしスープと混ぜレモンを絞っていただく。
