作り方
1. ＜ターキーブレストのハム仕立て＞
ターキーブレストは塩、砂糖、コリンアンダー、シナモンをまぶして約1時間常温に置いておく。
2. 出てきた水分をふき取って100℃に温めたオーブンで約80分焼く。
3. 焼きあがったらそのまま20分置いておく。
4. 薄くスライスして完成。
5. ＜ピーナッツバタードレッシング＞
フードプロセッサーに材料を入れて攪拌して完成。
6. ターキーブレストハムは薄くスライスしておく。柑橘は皮を剥いて実を取り出し食べやすい大きさに切っておく。プチトマトは半分に切り、葉野菜は食べやすい大きさに切っておく。
7. ＜ターキーブレストのサラダ＞
お皿に彩りよく盛り付けてドレッシングを回しかけて完成。
